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凤头姜的“致富密码”

作者: 生活小助手 发布时间: 2021年08月06日 12:04:23

  全媒体记者向相辉通讯员刘佳刘佐华

  八月酷暑,正是凤头姜生长的最佳时节,来凤县城投公司千亩凤头姜长势喜人。

  “前几年凤头姜每斤2块5(毛)没人要,现在还长在土里就被抢订空了,价格也好。”基地工作人员彭毅说。

  凤头姜因形似凤头而得名,是来凤县独有的地理标志保护产品,种植历史悠久。来凤县温润的气候和富硒黄棕沙壤,造就了凤头姜无筋脆嫩、美味多汁和营养丰富的特质。

  顺沅江漂流,伴着竹排下洞庭,凤头姜的名声远播武汉、长沙和长三角等地,成为载入农业教科书的珍贵品种。来凤姜农世代种姜,因姜致富。近年来,该县更是全力发挥凤头姜的品牌优势,让其成为乡村振兴的持续“致富密码”。

  年收入10万元以上近40户

  8月1日,来凤县绿水镇周家湾村大湾(小地名),绿油油的凤头姜姜箭已有两根筷子高,姜农田安文正在垄间除草。

  据来凤县志记载,凤头姜其姜柄如指,尖端鲜红,略带紫色,块茎雪白。鲜仔姜无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中、美味可口。

  凤头姜每年3月播种,6月中旬到11月可收获,一亩地产生姜2000公斤以上,亩产值1万元左右。因种植时间短,产值可观,凤头姜深受当地农民青睐,成为当地的“致富法宝”。

  “在我们村,一亩姜地就能产生一个‘万元户’。”周家湾村支书周行发说,“去年,村里收入20万元以上的姜农就有5户,5至10万元有30多户。”

  来凤县位于湖北西南边陲,历来是鄂、湘、渝、黔4省市边区传统的物资集散地,区位优势明显。

  “40%的嫩姜销往黔江、恩施、利川等地,20%左右的老姜销往湖南、重庆,以及宜昌和四川达州等地。”来凤县农业农村局负责人邱克柱说。

  不仅销售生姜,当地的姜农还当“姜师傅”,受邀到湖南、贵州、重庆等地传播生姜种植技术和加工方法。

  一直以来,来凤县委、县政府十分重视特色产业发展。早在1998年,生姜就被列入全县发展规划,作为农业支柱产业加快发展。巅峰时期,全县凤头姜种植面积一度接近5万亩。

  在加大产业发展的同时,当地政府还加强农产品原产地保护。

  2007年,“来凤凤头姜”被认定为地理标志保护产品,翔凤镇、绿水镇、漫水乡、百福司镇、大河镇、旧司乡、三胡乡、革勒车乡8个乡镇都有种植。在绿水镇香沟村,生姜种植面积占全村耕地面积近一半。

  深加工提升生姜“身价”

  在绿水镇香沟村支书李世林的手机里,保存着20多个外地客商的联系电话。

  在他看来,凤头姜依赖省外市场所占比重较大,是影响价格的主要因素,所以建立稳定、规范、通畅的外销渠道才是巩固和壮大生姜种植基地的“重头戏”。

  而本地企业则挑起了生姜产品深加工的重担。

  来凤县凤头食品公司是该县最大的凤头姜生产加工企业,成立于1998年,原是来凤县农业局下属经济实体。2002年底,凤头食品公司实现民营化。

  严格轮作,播撒生石灰给土壤消毒;以农家肥为主,重施基肥;后期田间管理喷洒沼液、猪粪等有机肥;安装诱虫灯杀虫,减少生姜病害……为确保凤头姜品质和产量,该公司成立了凤头姜种植专业合作社,在全县8个乡镇建成3000亩凤头姜种植示范基地,带领8800户脱贫户种植生姜2万亩。

  为开拓山外市场,公司总经理田延富尝尽辛酸。

  “凤头”牌糟姜问世后,他带着产品到武汉乐福园大酒店推销。酒店老板一口拒绝:姜制品从来都只作调料,哪能摆上餐桌当菜吃?吃了多次“闭门羹”后,“凤头姜”终于摆上了乐福园大酒店的餐桌。为寻求联营合作,田延富先后6次拜访武汉小蜜蜂食品有限公司……

  “凤头姜作为来凤县的特色产业之一,核心示范基地的建设对带动标准化种植、提升农产品质量十分重要。与科研院所深入合作,开发应用新技术、新产品,丰富产品品种等,都能为特色产业带来新生机。”田延富说,随着生姜加工技术的不断成熟,该公司已陆续开发出5大类56个系列产品,其中“凤头姜”“凤头姜汤”相继被评为“湖北名牌产品”“中国名优硒产品”。

  “湖北省名优菜”“湖北老字号”“湖北非物质文化遗产保护产品”……随着凤头姜逐年收揽各项美誉,生姜加工企业也如雨后春笋般兴起,生姜价格也越来越好,姜农种植积极性也越来越高。

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