南方网讯 (记者/杨智明)想方设法把马铃薯卖出去，成为农户黄春华最近的心头大事，他说：“在我们这里，几乎每家每户都靠土豆生活”。
黄春华是惠州市惠东县平海镇人，他跟不少农户一样，时常来当地收购大户黄益祥家串门，打听最新收购价。
黄益祥今年67岁，是惠东县马铃薯协会副会长，冬种马铃薯产业带头人，50余年间几乎天天与马铃薯打交道;其儿子黄春林现创办了农业公司，主要收购马铃薯;惠东县电子商务服务点就设在他们家附近。
惠东，中国冬种马铃薯之乡，这里的马铃薯获评中国国家地理标志产品，从不愁卖的惠东马铃薯，1月初寒潮导致严重减产，疫情让原本占总产量20%的出口订单几乎清零，又加上在国内上市时间推迟，种种不利因素影响下，今年惠东马铃薯仅售出1/3，滞销总量达8万吨，涉及近2万农户。
惠东马铃薯
惠东县政府部门想尽各种办法帮助农户销售，也向京喜和京东物流发函求助，一场“紧急救援”拉开。
而关于惠东县与马铃薯的新旧故事，黄益祥父子二代人就是最大的见证者。
一节火车皮拉来的财富
寨头村的田垄上，如巴掌般大的，如小拳头般大的，不同大小的马铃薯正准备装箱发货。该品种叫“荷兰土豆”，原名为“费乌瑞它”，从荷兰引进。
黄益祥告诉记者，1986年左右，广东省农科院往平海镇拉来一节火车皮荷兰土豆种子，大约600吨，当时十几二十来家农户领了种子试着种植，他成为首批种植户。得益于适宜的气候与土壤，荷兰土豆在平海镇长势良好，很快就被推广开；且适合冬种，与其他地区马铃薯种植，形成“季节差”。
惠东马铃薯，果实大
随后，荷兰土豆种植区域已从平海镇扩大至全县，涌现出了铁涌、平海和稔山3个冬种马铃薯专业镇，成为“中国冬种马铃薯之乡”。在这些镇，十户人家有九户种马铃薯，家庭收入全靠它;不少村民因为种植马铃薯而买房买车，当地流行将洋房称为“马铃薯房”，把小轿车称为“马铃薯车”。
目前，惠东全县种植面积超9万亩，年产量20多万吨。去年4月，惠东马铃薯还获颁国家农产品地理标志登记证书。
近年来，惠东县致力于抓质量，科技兴薯，推进马铃薯产业新技术。惠东县委、县政府参照国际国内行业标准制订了《惠东县马铃薯综合技术标准》，建立了1万亩冬种马铃薯标准化示范区和5万亩冬种马铃薯“三品”生产基地。惠东县农业农村局和惠东县马铃薯协会每年都会对农户进行新品种和新技术的指导，包括土壤改良、肥料双减技术等都会进行实验。
黄益祥接受记者采访
农户们都称黄益祥为“土豆医生”；曾在顺德一次种植交流会上，当地农业局局长称他为“土专家”，“土”是接地气的意思。平日里，不少农户邀他到田里查看霜霉病、晚疫病。黄益祥也跟华南农业大学曹先维教授保持了二三十年的联系，请教马铃薯种植病虫害问题。
2018年，惠东县设立了“广东省农业科学院作物研究所马铃薯专家工作站”和“广东省农业科学院作物研究所马铃薯示范合作基地”，为该县冬种马铃薯产业发展提供科学支撑。
近年来，马铃薯品种经过反复的试种和选育，筛选出粤薯1号、陇薯7号、陇薯19号;这些品种果实块头大，外观规整。黄益祥看着摆在茶几上的良种，就像看小宝贝一样，喜不自禁；他并自称：“我是一个喜欢种土豆的人。”
惠东县正在加速创建马铃薯省级现代农业产业园
惠东县正在加速创建马铃薯省级现代农业产业园，重点推进现代化马铃薯精深加工中心、马铃薯仓储物流中心、“双创”孵化及电商平台等项目建设，提升马铃薯深加工水平，延长产业链。力争建成后辐射带动惠东全县马铃薯产业种植规模达到15万亩以上，带动农户26000户以上。
跑出来的市场
不管黄益祥的身份如何发生变化，是种植户还是收购户，如何把种植好的马铃薯卖出去，三十年多以来，一直是他关心的问题。
90年代，黄益祥主要通过农贸市场的外销渠道，将马铃薯销往东南亚，每年都装满六十七个集装箱。
