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疫情下实体小店的复苏之路:延长营业时间,上线即时零售

作者: 生活小助手 发布时间: 2022年06月23日 12:58:26

国内的疫情反复下,众多实体小店也在努力突围,跑出复苏“加速度”。

面对疫情防控的常态化,和顾客消费方式的转变,无论街边小店或者品牌商家,都在尝试将线上线下零售渠道打通,以“自救”寻求实体新发展。美团数据显示,1-5月,宠物店等各类实体零售门店线上订单额同比增长近200%。

疫情下的新消费需求,催生了即时零售这一新商业模式,其不仅是抗疫保供期间的新消费基础设施,也是万千实体小店复苏的加速器。

昆明92年宠物店老板:远距物流受阻后,小店即时订单2个月涨10倍

“刚创业的时候,总觉得线上跟实体店是敌人,要通过各种手段对抗它。”昆明市盘龙区宠乐会老板蒙开森回顾道。

1992年出生的昆明小伙——蒙开森,原本是当地一家医院的神经内科医生。2017年,工作2年的他,辞掉了医院的工作,决定创业开一家宠物店。

“一开始周围人都觉得我疯了,包括我父母。”蒙开森表示,一个医生,突然放弃好端端的工作,跑去宠物店洗狗,的确是一件极其反常的事情。但其实,蒙开森是经过深思熟虑之后才决定出来创业的。前几年开始,他发现周边的人都开始养狗,“明显感觉到,养宠物变成了普遍的生活方式”。宠物行业在昆明刚刚起步,加上从小又很喜欢小动物,他觉得“这是个机会”。

但创业之路也并非一帆风顺。“有一段时间,生意好的时候店里能有十几个宠物洗澡,生意不好只有1、2个。”门店运营的不确定性,让蒙开森承受了巨大压力。

转机出现在今年。今年上半年,全国疫情反复,远距离物流成了难题。“当时有一位客户晚上11点给我们打电话,说加钱也要今晚给他们送猫砂。”这一电话,使蒙开森意识到了本地供给与同城即时配送的重要性。

加之今年上半年,云南疫情反复,实体门店的客流并不稳定,蒙开森开始将宠物店服务搬到了线上,并开始在美团闪购学习线上经营。在这段时间里,他白天经营门店,晚上加班加点学习线上系统,调整店铺活动。

疫情下实体小店的复苏之路:延长营业时间,上线即时零售

▲在昆明宠乐会店铺里,蒙开森在为线上订单拣货。(摄影:王琛)

短短2个月的时间内,宠物店的线上月销量从40单猛涨到500单,店的整体营业额更是翻了一番,服务周边客户的即时零售,成为线下小店抗疫复苏的有效方式。

“虽然我是在疫情的‘迫使’下才接触线上平台的,但现在,线上平台反倒成了我继续走下去的信心。”蒙开森说,销量上涨带来的不仅是营业额的增长,更是创业的确定性。“下一步计划开一家新店,在选址方面优先考虑配送的便利性,使门店自生就带有‘线上基因’”。蒙开森表示。

湖南母婴店:应急类即时需求增加,母婴店铺外卖订单量同比增长500% 

线下门店在疫情下通过即时零售寻找新机会,不仅仅是宠乐会的故事。成立于湖南的母婴连锁品牌贝贝熊,也是通过即时零售平台实现了疫后复苏。

根据尼尔森《2021母婴行业洞察报告》,母婴快消品类销售渠道呈线上化趋势,婴儿纸制品和洗护用品线上渗透高,销售占比过半。回顾市场变化,线上线下全渠道融合已经成为行业趋势。

“我们最开始认为,线上渠道主要是来满足消费者比较应急的购买行为的。”母婴品牌贝贝熊副总经理蔡惠表示,母亲群体经常有紧急需要的食品、纸尿裤等用品需求,需要快速拿到商品,而传统电商没有办法做到一天内到货,只有靠同城即时配送才能实现。

疫情期间,很多客户无法出门购物,或者有些妈妈自己在家带孩子不方便出门,就会转到美团上点纸尿裤的外卖。而且湖南长沙还经常下雨,遇到特殊天气,妈妈们更需要即时配送的服务,“这些都是线上平台可以满足的。”蔡惠表示。

随着线上运营经验积累,蔡惠慢慢发现,即时零售应对的更多是消费者碎片化的购物行为。“我们现在主要的客户群体是90后、95后,这部分客群的购物时间更多的是一些碎片化的时间,想起来就会购买。”蔡惠表示,消费者购物渠道多样化,有很多选择,贝贝熊必须要做到线上线下相结合,才能应对这部分群体的购物需求。

疫情下实体小店的复苏之路:延长营业时间,上线即时零售

▲贝贝熊的线上线下相结合,在办线下活动的同时,上线线上渠道。(摄影:王琛)

“我们从消费者的角度出发,尽可能方便她们的购物动作。”在线上店铺1200多个商品中,贝贝熊把消费者需求最高的奶粉和尿裤放在最显眼的位置。同时也会考虑客户季节性变化的需求,比如夏天,会把夏季纸尿裤的显示位置靠前调整。另外,由于线上的客户很多是夜间下单,店铺也开启预订功能,即使在凌晨3、4点,消费者也可以随心下单。

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