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炒土豆时,谨记不要加入此物,也许会“招惹”癌细胞,别大意

作者: 生活小助手 发布时间: 2019年10月11日 09:28:32

土豆相信许多小伙伴在平常生活中都是非常喜欢吃的。土豆又叫马铃薯,马铃薯,高15-80厘米,无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一,其营养价值高、适应力强、产量大,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。马铃薯是块茎繁殖,可入药,性平味甘,可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物,其保存周期不宜太长,一定要低温、干燥、密闭保存。有证据表明,马铃薯的维生素C含量是苹果的4倍左右。

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土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的4倍左右,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,土豆是降血压食物,膳食中某种营养多了或缺了可致病。同样道理,调整膳食,也就可以“吃”掉相应疾病。

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今天为大家推荐一道红烧土豆片,做法:土豆洗净去皮切片,不要太薄,以免碎掉,切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁,用量可以根据个人口味增减。锅热油后,倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟,倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)。大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

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土豆营养丰富简单易做,但是也是有着禁忌的,土豆不能够和柿子一起吃,因为我们吃的土豆胃里面就会产生很多的胃酸,如果吃柿子的话,就会产生一种结石,很难消化,长此以往容易发展成胃癌,所以说炒土豆时,谨记不要加入柿子,也许会“招惹”癌细胞,别大意

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