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红薯丸子可以用面粉吗 做红薯丸子用什么面粉(图)

作者: 生活小助手 发布时间: 2019年10月27日 13:48:03

  红薯丸子主要是用红薯制作的哦,它的方法很简单,做出来的丸子也很可口,那么红薯丸子可以用面粉吗?做红薯丸子用什么面粉?红薯丸子在做的时候需要先蒸熟,然后加入糯米粉或者是面粉都可以哦,经过油炸后,吃起来外焦里嫩,下面来一起看看吧!

红薯丸子可以用面粉吗 做红薯丸子用什么面粉(图)

  红薯丸子可以用面粉吗

  炸红薯丸子能用面粉,推荐做法如下:

  主料:红薯1000g

  辅料:油20ml、白糖100g、面粉500g

  步骤

  1、红薯洗净,去掉头尾,放在蒸笼里大火蒸熟

  2、熟红薯去皮

  3、捣成红薯泥,加白糖一起搅拌,

  4、加面粉一起拌均匀

  5、锅中倒入植物油,油烧至五成热时,用小勺取适量红薯泥在掌心,轻轻揉圆后,用双手交替着来回搓圆,然后放入锅中,开中小火炸

  6、要翻动丸子

  7、丸子炸至金黄时,就可以关火了,然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。

  做红薯丸子用什么面粉

  都放,炸地瓜丸不可以只放糯米粉,因为糯米粉虽然糯滑但是附着性差。加面粉是为了更好的附着在地瓜表面,如果不加面粉地瓜丸会很散。

  主料:地瓜2个、糯米粉100克、白糖50克、面粉100克

  辅料:植物油10克、豆浆30克

  炸地瓜丸子的做法:

  ①首先,要把地瓜蒸熟。一种黄心地瓜,一种白心地瓜,白心地瓜糯,红心地瓜更甜。

  ②然后,加糖掏成泥。

  ③放进糯米粉和面粉,放点豆浆拌匀。

  ④接着,把地瓜泥搓成小丸子。

  ⑤放进热油锅里油炸。

  ⑥最后,炸至香脆即可。

  炸红薯丸子的小窍门:大家会发现我们在家炸食物,炸好后很快就软了,而在餐馆吃油炸食物皮都比较脆。这是因为店里油炸食物都要炸两遍,先用低温油炸熟、成形,再用高温油炸到外皮酥脆。

红薯丸子可以用面粉吗 做红薯丸子用什么面粉(图)

  红薯丸子怎样炸比较软

  原料:地瓜、面粉、白糖、油。

  做法:

  1、把地瓜用电饭煲蒸熟,一定要用红瓤地瓜,这样才会很软很酥;

  2、趁热把地瓜皮揭掉;凉了不好去的;晾凉备用;

  3、把地瓜弄成泥,加入三分之一的面粉,再加白糖;和成地瓜面;(面粉放多了不好吃,白糖放多了不好炸)

  4、把地瓜捏成小丸子形状待用,怕沾可以在手心摸点油;

  5、锅里放入多点的油;丸子凉油下锅,小火炸,一直翻滚直到金黄色(火大了容易胡,里面还不透)。

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