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且以“味道”慰乡愁

作者: 美文章网 发布时间: 2019年08月12日 09:15:40

  你是否为了生活,一步步走向远方

 

  走向灯红酒绿陌生的城市

 

  但不管最终你走向哪里

 

  都忘不了那浓厚的家乡味

 

  有一种美食是家乡的味道

 

  有一种思念是家乡的情怀

 

  有一种累了,我们一起回家乡

 

  ……

 

  不知不觉,我们离家已两年有余,十二月悄悄走来。十二月,不知我的家乡是否一片苍白,银装素裹还是瓜果成熟,火红一片。可是无论气候怎么不同,故乡,是我魂牵梦萦的地方,是我久居他乡后记忆里泛起的的沉香,芬芳而温暖。

 

  来到深圳生活工作,很多时候在这座繁华的城市里看到有家乡的餐馆,总是很亲切,浓浓的家乡味道。记得单位外面有一家川菜馆,经常都去光顾,每次店里的服务员一口四川话,听着乡音就像在家一样。其实每次不只是去品尝美食,而是为了寻找家乡的感觉。

 

  回想时光轻触年轮,这么多年来走过的路,物是人非是陌生街景里行走的感叹。白墙黑瓦的江畔农舍难觅踪影,拔地而起的高楼大厦肃穆而冰冷;黄昏暮色里匆匆行走的乡人少了亲切,难见那熟悉的脸。不过,故乡的记忆早已嵌入心底,一缕炊烟,一口酸辣,永远是难以忘却的记忆。
 

且以“味道”慰乡愁

 

  大底是年关将至吧,心里总有一种落寞的感觉,对故乡的思念越发强烈。农家的味道越来越诱惑着我。近几日,我常向身边的朋友诉说四川的美食,尤其是火锅——麻,辣,鲜,香。在火力作用下,火锅中的汤卤处于滚沸状态,食者边烫边食,热与味结合,诱人的鲜香味,再加上选用上乘的调料,新鲜的菜品、味碟,真是鲜上加鲜,回味无穷。

 

  我对着友人说,火锅的香气层次感不是四川人是体会不出来的。他们总会嘲笑我故作老语,我也自顾自笑起来,意味深长地解释:火锅香气的层次感,静态底料初闻时是明显的自然的酱香味;第二次闻时,会出现馥郁的酒香味;第三次闻时,就会突出桂皮八角等各种香料萃取出的芳香味,沁人心脾。而友人一脸茫然对着我。

 

  有时,当我太想家乡的味道时,会鼓动朋友一起动手买材料做火锅。是的,火锅之乐,在于意趣,好友同伴,围着火锅,边煮边烫,边吃边聊,可谓其乐无穷,正如清代诗人严辰写的"围炉聚饮欢呼处,百味消融小釜中"。火锅的美味在舌尖慢慢跳动,乡愁也便在舌尖慢慢品咂,融入血脉。这时候,肝胆相照,心底无私,那是放纵了身心投入天地宽阔里的惬意和自适,随意且尽兴。

 

  家乡的味道留存着我们的记忆,异乡丰满着我们的梦想。谁的人生没有漂泊与无奈呢?谁的梦想不伴随着奋斗与痛楚呢?家乡的味道,且让我饮尽这份思念当美酒,也把异乡当故乡。让我也学一下苏轼,踏遍天涯人不老,归去,也无风雨也无晴。

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